by Charu Thakur | 19. Juli 2025
(19. Juli 2025) Jeden Abend nach der Schule fand sich Kumar Mahadevan in der kleinen Küche im Haus seiner Großmutter in Tirunelveli, Tamil Nadu, wieder. Während die anderen Kinder draußen spielten, beobachtete er sie aufmerksam beim Kochen – sie mahlte Gewürze von Hand, rührte in Töpfen mit …
by Charu Thakur | 3. Juli 2025
(3. Juli 2025) Im Jahr 1937 entstand in den belebten Gassen von Bikaner, Rajasthan, ein bescheidener Laden – die Idee von Rhea Agarwals Ururgroßvater Ganga Bishan Agarwal, liebevoll Haldiram genannt. Was als kleines Unternehmen begann, legte den Grundstein...
by Charu Thakur | 26. Juni 2025
(26. Juni 2025) An einem kühlen Abend in San José packte Sonu Kilam sorgfältig ein warmes, hausgemachtes indisches Essen in einen traditionellen Tiffin-Behälter aus Stahl. Sie brachte dieses Abendessen einer jungen indischen Mutter, die weit weg von ihrer eigenen Familie war und gerade ein Neugeborenes bekommen hatte. In diesem...
by Bindu Gopal Rao | 24. März 2025
(24. März 2025) Im Herzen von Coorg, wo sich neblige Kaffeeplantagen erstrecken, bringt Chefkoch Prashanth Ravi seine globale kulinarische Expertise ins Timbertales Luxury Resort. Nach fast zwei Jahrzehnten in Spitzenküchen in den USA und...
by Amrita Priya | 11. September 2024
(11. September 2024) Wäre Joginder Singh Gahunia noch am Leben, wäre er dieses Jahr 80 Jahre alt geworden. Obwohl er 2002 verstarb, hinterließ er ein süßes Erbe – Raja Sweets, das älteste nordindische Fast-Food-Restaurant und Süßwarengeschäft in Houston. Fast jeder Houstoner ...
