Ein Hauch von Frankreich in Indien: Christine Samandaris süßer Erfolg mit L'Opéra

(Oktober 5, 2025) Von der Akademikerin und Humanistin in Frankreich zur Mitbegründerin von NCRs authentischer Konditorei und Bäckerei L'Opéra, die echte französische Küche nach Indien bringt: Christine Samandaris Weg ist eine Geschichte der Neuerfindung.

Christine ist Soziologin und Anthropologin mit einem Doktortitel in Sozialpsychologie der Universität Paris-Diderot (Universität Paris VII). Sie war über zwei Jahrzehnte in leitenden Positionen bei internationalen NGOs tätig und leitete humanitäre und pädagogische Initiativen in ganz Europa. Als Tochter einer Künstlerin und eines Akademikers wuchs Christine umgeben von Ästhetik, intellektueller Neugier und klassischer Musik auf. Diese Sensibilität prägt bis heute ihr Leben und ihre Arbeit.

2008 zog sie mit ihrem Mann Kazem nach Neu-Delhi, um näher bei ihrem Sohn und ihren Enkeln zu sein. Was folgte, war ein unerwartetes, aber bemerkenswertes neues Kapitel. Gemeinsam gründete die Familie L'Opéra, eine authentische französische Pâtisserie und ein Salon de Thé, das in Indien zum Synonym für Pariser Küche geworden ist.

Christine Samandari

Rückblick auf eine andere Karriere

Christines Berufsleben begann fernab von Backöfen und Backwaren. 20 Jahre lang engagierte sie sich in vielfältigen Funktionen für die Gesellschaft, insbesondere von 1988 bis 2008 als Leiterin der europäischen und frankophonen Abteilung des Informationsbüros der Internationalen Bahá'í-Gemeinde in Paris. „Auf den ersten Blick nicht direkt mit Finanzen und Wirtschaft verbunden, aber äußerst wertvoll für das Verständnis und die Gestaltung von Beziehungen, die den Kern jedes geschäftlichen und menschlichen Unterfangens bilden“, erzählt sie. Globaler Inder.

Als ihre Familie 2008 nach Indien zog, nahm eine neue Geschäftsidee Gestalt an. Ihr Sohn Laurent, der 2007 für Usha International nach Indien gezogen war, sehnte sich nach französischem Brot und Gebäck. Seine Leidenschaft legte den Grundstein für L'Opéra. Nach Marktstudien und Machbarkeitsstudien eröffnete die erste Filiale im Khan Market in Delhi. Heute wird das Unternehmen sogar im MBA-Programm der Universität Oxford als Beispiel für Unternehmertum untersucht.

Christine mit ihrem Ehemann Kazem und Sohn Laurent, die Mitbegründer von L'Opéra sind

Wechselnde Perspektiven

Christine bezeichnet ihren Wechsel in die Lebensmittelbranche als ein bereicherndes „zweites Leben“. „Nur wenige Menschen können sich in einer späten Karriere auf etwas so Neues und Anderes einlassen. Dennoch konnte und werde ich mein gesamtes Wissen und meine Erfahrung, die ich in den Jahrzehnten meines bisherigen Berufslebens gesammelt habe, in meiner neuen Rolle als Hüterin der Marke L'Opéra einerseits und als Förderin der Grundwerte von L'Opéra andererseits nutzen“, blickt sie zurück.

Sie spielte eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der zehn Grundwerte von L'Opéra. „Dazu gehören das Engagement für Exzellenz und Qualität, Wahrhaftigkeit, Ehrlichkeit und Transparenz, Gleichberechtigung der Geschlechter, Leistungsgesellschaft und Chancengleichheit, Höflichkeit, Zusammenarbeit und gegenseitiger Respekt, Beratung, Eigenverantwortung und Rechenschaftspflicht, Servicegeist und schließlich verantwortungsvolles und nachhaltiges Wachstum“, erläutert sie.

Lebensmitteldateien

Es war sowohl lohnend als auch komplex, authentische französische Aromen nach Indien zu bringen. „Es ist nicht leicht, seinen hohen Ansprüchen und Grundwerten treu zu bleiben, die das Fundament unseres Geschäfts bilden. Man braucht einen klaren Plan, Fokus, Engagement, Ausdauer angesichts von Hindernissen und natürlich jede Menge harte Arbeit“, erklärt Christine.

 

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Für Frauen, die in die Lebensmittelbranche einsteigen möchten, ist ihr Rat ganz klar: „Imitieren und kopieren Sie nicht einfach andere Unternehmen. Bleiben Sie unbeirrt, entwickeln Sie einen soliden Plan, der alle Aspekte des Geschäfts abdeckt, einschließlich der finanziellen Seite, und bleiben Sie dann so lange dran, bis Sie Erfolg haben.“

Für Christine sind die Ästhetik von Kunst und Design untrennbar mit dem Essen verbunden. „Gemeinsam mit unserem Sohn Laurent habe ich versucht, dieses Erbe in der Gestaltung und Dekoration der L'Opéra-Filialen widerzuspiegeln“, bemerkt sie und schöpft dabei aus ihrer Kindheit in einem Haushalt, der von der impressionistischen Kunst ihrer Mutter und dem Designgespür ihres Großvaters geprägt war.

Hürden überwinden

Jedes neue Projekt bringt seine Herausforderungen mit sich. Für Christine bestand die erste darin, sich mit den finanziellen und geschäftlichen Auswirkungen von Geschäftsentscheidungen auseinanderzusetzen – ein Gebiet, das sich stark von ihrem NGO-Hintergrund unterschied. Die zweite bestand darin, sich an Indiens einzigartige physische, kulturelle und geschäftliche Umgebung anzupassen. Beides erforderte Belastbarkeit, aber sie meisterte sie mit der ihr eigenen Beharrlichkeit.

Weise Worte

Was Christine antreibt, ist nicht nur Unternehmergeist, sondern auch die Freude am Schaffen und an der Verbindung. „Eine starke und angesehene Marke aufzubauen und den Hunderttausenden von Menschen, mit denen wir täglich interagieren, Freude, Glück und Zufriedenheit ins Gesicht zu zaubern, ist das, was mich jeden Tag motiviert und inspiriert“, sagt sie.

Der Unternehmer glaubt, dass Werte branchenübergreifend sind. „Ich bin der Meinung, dass es wirklich egal ist, in welchem ​​Tätigkeitsbereich man tätig ist; die Grundwerte und Prinzipien der Menschlichkeit bleiben immer gültig. Man muss ein sinnvolles Leben nicht nur anerkennen, sondern auch leben, das über kommerzielle und finanzielle Überlegungen hinausgeht.“

Christine und Kazem Samandari

Blick in die Zukunft

Christine und ihre Familie haben ehrgeizige Pläne für L'Opéra. „Wir legen gerade den letzten Schliff an einem ehrgeizigen Expansionsplan an, der die Zahl unserer Filialen in ganz Indien in den nächsten sechs bis sieben Jahren auf 250 oder mehr steigern soll. Dieser Plan sieht auch die Gründung einer Koch- und Hotelfachschule vor, die im gleichen Zeitraum rund 4,000 Schüler ausbilden soll“, erzählt sie.

Privat besucht die Unternehmerin weiterhin Hindi-Kurse und hofft, Zeit für ihr zweites Buch zu finden, das das Leben und die Erfahrungen ihrer Familie schildern soll. „Ursprünglich wollte ich es an meine Enkel richten, aber ich wurde ermutigt, den Rahmen zu erweitern und es einem größeren Publikum zugänglich zu machen“, schließt sie.

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