(September 13, 2023) Als seine Eltern mit der Konzeption und dem Bau des Noormahal-Palastes begannen, verbrachten sie viel Zeit mit dem Projekt. Dies trug natürlich dazu bei, Roop Partap Choudhary mit den vielen Diskussionen und der umfangreichen Arbeit bekannt zu machen, die jahrelang andauerte. Choudhary ist derzeit Geschäftsführer des Noormahal Palace Hotels (Indien). Er ist der Gründer von Colonel Saab in London und ein preisgekrönter Hotelier.
Hotelier Roop Partap Choudhary
„Ich habe die Liebe zu unserem königlichen Erbe, unsere Gastfreundschaft und unsere Kreativität von meinen Eltern geerbt. Dieser Prozess des Baus des Noormahal-Palastes gab mir die Chance, meiner natürlichen Begabung den richtigen Ausdruck zu verleihen. Ich absolvierte eine formelle Ausbildung in diesem Bereich und erhielt dann die Gelegenheit, mit einigen renommierten Organisationen zusammenzuarbeiten, um die Funktionsweise einer Organisation zu verstehen. Mein oberstes Ziel war es, mich fähig genug zu machen, die Rolle eines Unternehmers zu übernehmen“, teilt der Hotelier im Gespräch mit Global Indian mit.
Ein Magnum-Opus aufbauen
Nach Abschluss seiner Schulzeit in Shimla zog er für sein Bachelor-Studium in die USA und zog später für sein Master-Studium nach Singapur. Für jemanden, der dank des Dienstes seines Vaters in der indischen Armee viel durch das Land gereist ist, wurde Choudhary schon in jungen Jahren mit dem glorreichen Erbe Indiens vertraut gemacht.
„Meine Eltern waren meine Inspiration, einerseits der Militärhintergrund meines Vaters und andererseits die Leidenschaft meiner Mutter für Kunst und ihr Engagement für die Familie. Was bei mir einen bleibenden Eindruck hinterlassen hat, war auch ihre Leidenschaft für Gastfreundschaft und ihr Respekt für unser reiches königliches Erbe. Ich bin Hotelier aus Beruf und Leidenschaft. Bevor ich das Familienerbe der traditionellen Gastfreundschaft annahm, begann ich meine Karriere mit Praktika im Galaxy Hotel und ITC Maurya und schloss mein Studium ab, um bei Kingdom of Dreams im Bereich Corporate Sales zu arbeiten. Dies war die unschätzbar wertvolle Zeit, die ich damit verbracht habe, etwas über die Luxus-Hotellerie zu lernen. Aber meine größte Lernerfahrung war der Noormahal-Palast, da ich schon in jungen Jahren mit ihm verbunden war“, sagt der Hotelier.
(LR) Roop Partap Choudhary, Oberst Manbeer Choudhary und Binny Choudhary
Während seine Eltern den Noormahal-Palast bauten, war Choudhary von dem gesamten Konzept fasziniert. „Ich war fasziniert von der Idee, den Gedanken, den Details, der Architektur, dem Dekor und allem, was dazu gehörte“, sagt der Hotelier. Die wichtigsten Jahre seiner Karriere verbrachte er im Noormahal-Palast, den er als seine inoffizielle Erfahrung aus erster Hand in der Hotelbranche bezeichnet, als er einen ersten Blick darauf bekam, was wirklich zum Aufbau einer palastartigen Hotelmarke beiträgt. „Ich bin 2014 offiziell dem Noormahal-Palast beigetreten und habe bald die Führungsrolle übernommen. „Es war eine große Verantwortung, aber ich hatte die richtige Unterstützung, die mir dabei half, die Anfangsphase zu überstehen“, fügt er hinzu.
Mit gutem Beispiel voran
Der Noormahal-Palast hat sich im Laufe der Jahre, insbesondere während seiner Amtszeit, dramatisch weiterentwickelt, indem er nahtlos gute neue Praktiken übernommen, die Nachhaltigkeit verbessert und die Technologie als natürliche Weiterentwicklung verbessert hat. In den letzten Jahren hat die Marke ihr Image verändert. Es hat auch die Art und Weise verändert, wie es mit Gästen und Publikum in Kontakt tritt. Der Fokus auf digitales Marketing und Dialog war ein zentraler Bestandteil der Marketingstrategie. In dieser Zeit hat die Marke auch ein starkes Team aufgebaut, das ihr dabei hilft, jeden Tag zu wachsen. Noormahal Palace ist gewachsen und hat dem bestehenden Campus viele neue Veranstaltungsorte für MICE, Hochzeiten und Hochzeitsfeiern jeder Größe hinzugefügt.
Noormahal-Palast, Karnal
Die Marke Noormahal machte einen Sprung, indem sie mit dem indischen Gourmetrestaurant „Colonel Saab“ mitten im Herzen Londons zum ersten Mal auf der globalen Leinwand präsent war. Eine Leistung, die einer Errungenschaft gleichkommt, denn sie hat trotz der Pandemie gut funktioniert.
London Calling
Er hatte die Idee von Colonel Saab Anfang 2019 und begann im Laufe des Jahres mit der Planung. „Während wir an dem Projekt arbeiteten, traf uns die COVID-Pandemie hart und wir mussten die körperliche Arbeit für längere Zeit unterbrechen. Colonel Saab ist eine Ode an meine Reise mit meinem Vater, der einen ausgezeichneten Dienst als Offizier der indischen Armee geleistet hat, und meiner Mutter, die ihn die ganze Zeit über unterstützt hat. Es ist nicht nur Ausdruck meiner Reise mit meinen Eltern, sondern auch meiner Leidenschaft, der globalen Feinschmeckergemeinschaft die Tiefe der indischen Küche zu präsentieren. Die Trends in der Hotelbranche in London und nicht die globalen Trends unterscheiden sich stark von Indien. Hier ist indisches Essen unser Essen, aber dort wird es aus der Sicht eines Außenstehenden betrachtet. Ich freue mich, dass es uns in sehr kurzer Zeit gelungen ist, alles richtig zu machen und Colonel Saab in der weltweiten Gemeinschaft der Feinschmecker einen deutlichen Eindruck hinterlassen hat“, sagt Choudhary.
Oberst Saab, London
Als Unternehmer der zweiten Generation, der sich um Menschen kümmert, die Brillanz geschaffen haben, ist die Aufgabe, in so große Fußstapfen zu treten, immer eine der größten Herausforderungen. „Unternehmer zu sein bedeutet, niemals aufzugeben, immer nach Lösungen zu suchen und in jeder Situation den Überblick zu behalten. Es gab schwierige Situationen, von denen einige allen Gastgewerbebetrieben bzw. allen Betrieben gemeinsam sind und andere so gewaltig sind wie die COVID-Pandemie, die beispiellos sind. Aber all diese Situationen kann man mit Beharrlichkeit und dem richtigen Team zur Unterstützung meistern“, sagt er.
Unternehmer zu sein bedeutet, jeden Tag zu lernen. Arbeit ist der größte Lehrer und die wertvollste Lektion, die sie lehrt, ist, dass sie nie das Ende ist, sondern immer einen Weg nach vorne. „Jemand, der sich auf die unternehmerische Reise begeben möchte, sollte offen dafür sein, von jedem zu lernen, unabhängig von seinem Dienstalter“, fügt er hinzu.
Weiter denken
Das Gastgewerbe ist sehr anspruchsvoll und das macht es sehr schwierig, die Work-Life-Balance aufrechtzuerhalten. „Dennoch versuche ich mein Bestes, um eine gesunde Work-Life-Balance aufrechtzuerhalten. Privat lese ich gerne Bücher, insbesondere Autobiografien inspirierender Menschen. Ich investiere auch Zeit in die Erkundung und Bereicherung meiner Kunstsammlung. Einige der Kunstwerke und Antiquitäten, die ich erworben habe, werden im Noormahal-Palast und bei Colonel Saab ausgestellt. Ich verbringe auch gerne Zeit mit meiner Familie, wenn wir uns alle von der Arbeit frei nehmen können“, sagt Choudhary.
Friedensnobelpreisträgerin Malala Yousafzai bei Colonel Saab, Großbritannien
Da sich Noormahal Palace und Colonel Saab bereits einen Namen gemacht haben, besteht der nächste Schritt darin, die Marke sowohl in Indien als auch auf der ganzen Welt auszubauen. Seine Familie und er überlegen nun, weitere Investitionen in den Ausbau der Marke zu tätigen.
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